Almazara de Muela, cuenta con un sistema único y exclusivo que permite la extracción del mejor aceite de oliva sin la aportación de calor o agua al proceso, consiguiendo mantener todos y cada uno de los atributos del aceite que da lugar al mejor AOVE.
Apostamos por un modelo de molienda y envasado en las mismas instalaciones. Eliminando así, cualquier riesgo derivado del traslado que pueda alterar las condiciones originales del aceite de oliva.
En Almazara de Muela estamos comprometidos con las energías renovables, buscando preservar nuestro entono protegido de libre de impacto y con acciones limpias. El 15% de nuestra energía la producimos a través de nuestras placas solares. Nuestro objetivo, es llegar en 2025 a contar con una producción energética limpia y autosuficiente del 50%
En el último año, hemos dejado de emitir 125,56 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente equivalente a la plantación de 6277 árboles.
RAFAEL MUELA
Y que hasta hace unos días, solo podías encontrarlo en un único lugar; Nuestra Almazara.
Hoy, queremos compartir contigo nuestra tradición. El trabajo y la pasión de las manos que, desde hace más de 70 años, durante cada mes de diciembre, recorren la cordillera Subbética de Córdoba para conseguir las 3 variedades de aceituna, Picual, Hojiblanca y Picuda, con la que elaboramos bajo la misma receta “de toda la vida” y el mismo proceso artesanal de nuestros antepasados, uno de los mejores aceites con D.O. Priego de Córdoba.
Y tú, ¿quieres descubrir a que sabe nuestro secreto?
Te daré una pista;
Para empezar, su cata, nos adentra en un afrutado verde-maduro de intensidad media, con notas de hierba, hoja y frutales como la manzana o el plátano.
En boca, la entrada es dulce. Con un amargo moderado y ligero picante. Tan ligero, que es casi imperceptible.
Cómpralo ahora aquí, y descubre a que saben las cosas artesanas bien hechas.
Comprometidos con el medio ambiente, nuestras instalaciones están adaptadas con la última tecnología para producir el menor impacto ambiental.
Promovemos la producción responsable y la economía circular. Aprovechamos al máximo nuestras cosechas buscando nuevas oportunidades de negocio que nos permitan reutilizar residuos y recursos.
